還有一種家用的烤爐。

    自己家吃，就沒那麼多講究了。

    何遠也懶得串簽子，直接拿出一個鐵絲網來，往爐子上一放。

    兩人圍着桌子坐下，何遠等鐵絲網熱的差不多，拿出醃製好的大片牛肉，夾了一片，放在鐵絲網上。

    「撕啦」一聲。

    牛肉剛剛接觸鐵絲網，瞬間發出一聲輕響。

    一股烤牛肉的香味升起，就見牛肉邊緣的地方，微微開始卷翹。

    「這牛肉是怎麼弄的啊，我怎麼以前沒見過。」

    田蕊小鼻子抽了一下，咽了一下口水，兩隻眼睛盯着烤網。

    「之前去浙江的時候，吃過一次那裏的烤牛肉。那家老闆醃製的牛肉不錯，我就在網上找了下，看看有沒有和他們類似的。」何遠道。

    何遠的嘴裏也開始分泌唾沫。

    雖然何遠比較喜歡吃老家的飯菜，但是外面還是有不少好吃的東西。

    比如說這烤牛肉，何遠就吃過不少，便宜的，貴的，都吃過。他離開北京的時候，其中一家烤肉店裏，還剩下小一千塊錢。

    但要說覺得最好吃的，還是浙江吃到的那家小店。

    那家店很小，就是一條小巷子裏的大排檔，看起來很簡陋。

    但老闆醃製的牛肉，是真的好吃。

    牛肉切成大片，醃製好，上面有一層厚厚的油。

    一放在在鐵網上，就聽見「撕啦撕啦」的聲音，幾分鐘就熟了。

    烤出來的味道特別香，調料非但沒有壓住出牛肉的味道，反倒是吃在嘴裏，有料汁崩出來，瞬間席捲整個味蕾。

    何遠去其他地方吃烤肉，吃兩份就膩了。

    但是去那家小店，他自己能夠整整吃下一大盤。

    那盤子足足有三四個人吃的分量。

    何遠弄這個烤爐，就是衝着那個烤牛肉去的。

    只是雖然在網上找到相似的做法，但醃製出來到底有沒有那個味道，何遠不敢保證。

    幾分鐘過去，何遠將肉都翻了個面。

    之前那邊已經熟了，表皮微微有些焦黃，散發着一股屬於牛肉的香味。

    又過了幾分鐘，何遠看差不多熟了，於是把牛肉夾出來，放進盤子裏。

    「可以吃了。」何遠道。

    一旁的田蕊，早就迫不及待的動起了筷子。

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