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出了中餐廳,又來到了西餐廳這邊。這邊的營業面積就小很多了,是正宗的西餐廳的格局。
餐廳的挑間很高,一進來給人一種非常大氣的感覺。門口處是等候區,有很多的遊客正在品嘗着小糕點,靜靜等候。
這次算是看到了很多的熟面孔,都是原先餐廳中的那些服務員。現在的他們也算是終於回到了正確的位置上,原本人家當初接受的就是西餐方面的教育。
「老闆,今天在我們餐廳用餐麼?我可以去問問克倫克先生和艾麗克斯,看看可不可以跟他們拼桌。」大廳經理來到了劉赫明的身邊笑着說道。
「還是算了吧,一會兒我回家親自給我媳婦做飯吃。」劉赫明擺了擺手。
「今天的情況怎麼樣,廚房那邊的壓力大麼?顧客們對於菜式和用餐環境還滿意麼?你們在運營的時候有沒有什麼困難需要解決?」
「謝謝老闆的關心,現在我們還能夠應付過來。馬里恩主廚和新挑選出來的副廚,都很努力。每一道菜式,目前也都是馬里恩主廚親自烹飪。」大廳經理笑着說道。
「不過說問題也並不是沒有,還是在葡萄酒方面。就算是馬里恩主廚也聯繫了一些朋友,可是咱們在葡萄酒的存量方面,照比其餘大餐廳還是有很大的差距。」
「目前咱們餐廳一百美元以上價位的知名酒莊葡萄酒,存量很少,還不到一千瓶。大約也就能夠堅持三個月左右,還需要繼續練習新的經銷商。」
「咱們多花些錢也買不來麼?」劉赫明皺眉問道。
「現在這些很多都是加價購買過來的,好的葡萄酒存量少。而咱們的餐廳,又一直以米其林三星的標準來要求,所以並不是那麼好找。」大廳經理說道。
「而且,咱們餐廳缺少酒王這個級別的鎮店葡萄酒。也許將來的顧客層次高一些,就會很挑剔。」
「哎,我想想辦法吧。回頭看看克倫克能不能幫忙淘弄一些來,或是到拍賣行去拍一些去。」劉赫明有些頭疼的說道。
這是自己餐廳的老大難問題,以前並不是很凸顯,現在一下子就放到了枱面上。僅僅用中低檔的葡萄酒,已經無法滿足這個餐廳了。
「哇,爸爸,快……」這時候艾麗克斯也看到了他們幾個人,然後就開始召喚。只不過小傢伙也想起來,這不是在家裏邊,又將自己的小嘴巴給捂得嚴嚴實實的。
「好了,你們在這裏慢慢吃吧。克倫克,要幫我弄一些好的葡萄酒,充實到餐廳中。我很信任你,交給你來負責了。」劉赫明溜達到克倫克跟艾麗克斯的餐桌旁說道。
說完之後,都不給克倫克反應的時間,咧嘴樂了一下,然後就轉身開溜。
克倫克很鬱悶,本來是帶艾麗克斯到這裏來躲清閒,也想嘗嘗馬里恩現在的手藝,誰能想到劉赫明還給自己丟過來任務。
看完了自己的兩家餐廳,劉赫明又溜達到了韓餐廳。
韓餐廳也給他帶來了一絲小驚喜,並不是像以往去的那些韓餐廳那樣,全都是在大廳中端坐,而是全部都是雅間的格局。
韓餐的影響力還是小一些的,門口只有三位顧客在排隊。都不知道是不是在其餘的餐廳排隊人太多,所以才擠到了這邊來。
這個餐廳的經營方式,跟別的韓餐廳也有所不同。
這邊的經理介紹,同樣是為了打造最高檔的韓食來經營。無論是食材還是菜式上,都非常考究。
而且這個餐廳的服務員,全部身着韓服。估計也都是精挑細選的,樣子都很靚麗。至於說是